Via lo stress con i beta-glucani!
Avete mai pensato che alcuni cibi possano migliorare il vostro benessere psicofisico?
Siete stressati?
allora ricaricatevi di beta-glucano idrosolubile!
...e dove trovate questa molecole non tossica con funzione protettiva?
Secondo lo studio condotto dal Sant’Anna di Pisa, mangiare alimenti ricchi di beta-glucano idrosolubile, come pasta, pane, biscotti o altri preparati a base di orzo, sono in grado di rendere l’organismo più resistente allo stress, all’obesità e ai rischi correlati.
Lo studio ha portato alla conclusione che il beta-glucano è anche in grado di abbattere i livelli di stress. In particolare il beta-glucano dell'orzo ha la funzione di difesa di una zona del cervello chiamata ippocampo, centro di elaborazione delle emozioni e sede della memoria.
Inoltre secondo questo studio in presenza di una dieta altamente ricca di grassi e di una forte situazione di stress, l’introduzione di beta-glucano idrosolubile è in grado di mantenere stabile il peso e il livello di colesterolo.
E allora prepariamo un ottima zuppa di orzo!
