Gli alimenti non hanno per noi unicamente uno scopo energetico. Il cibo, infatti, è in grado di interagire con il nostro cervello modulando stati d'animo, facendoci sentire appagati e consolati. Ecco perchè esiste una netta distinzione tra i termini "nutrirsi" e "mangiare". La nutrizione è un processo fisiologico, involontario, che consiste nell'assunzione tramite gli alimenti di tutti i principi nutritivi necessari alle funzioni vitali dell'organismo. "Mangiare", invece è un

Lo zucchero raffinato è tossico come il fumo e l’alcool. Lo sostiene un gruppo di ricercatori della University of California a Los Angeles (Ucla) sulle pagine della rivista Nature. Lo zucchero raffinato non fornisce solo calorie ma, nelle quantità consumate nell’occidente, altera il metabolismo, alza la pressione, altera i segnali ormonali e causa danni al fegato. Da questo studio sembrerebbe che i pericoli per la salute provocati dal consumo di zuccoro raffinato siano pargon